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为什么没熟的李子和杏子不能吃？

2014-07-07 10:04:20| 分类：【养生诀】 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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未成熟且苦涩的青李子里含有一种氢氰酸的物质，人吃了以后就有可能发生食物中毒，症状轻的可能引起肚子痛、拉肚子、头痛、头晕、心悸、恶心、呕吐，重的甚至会出现呼吸困难、全身痉挛，甚至有生命危险。李子与杏子李子与杏子　　俗话说：“桃饱人杏伤人，李子树下抬死人”，指的就是饱食杏、李子等水果后引起的氢氰酸中毒。没熟的李子和杏子有毒，而它们的果仁也有毒。有的人将吃剩的果核敲碎，取果仁吃。医生提醒，这可千万做不得，因为这些果仁里含有剧毒物质。　

　李子和杏子的果仁中含有一种叫做氰甙的化合物，尤其在杏仁中含量很高。这种氰甙摄入机体后，可分解为一种叫做氢氰酸的化合物，是剧毒物质，它能影响组织细胞的呼吸，还能损害人的呼吸中枢和血管运动中枢。如果不小心吃下去，轻则也会出现头痛、头晕、心悸恶心、呕吐、四肢无力等症状，重则出现呼吸困难、意识障碍、全身痉挛，直至呼吸麻痹、心搏停止而致死。　　因此，医生提醒，一些未成熟的水果含有毒素，一定要谨慎食用。

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